山东烟台特产龙口粉丝是全国地理标志产品。龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、莱阳等地，因从龙口港外运故而得名为龙口粉丝。

正宗龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，产品远销亚洲和欧美等100多个国家和地区，深受消费者喜爱。2002年，原国家质检总局批准对“龙口粉丝”实施原产地域产品保护。2008年原国家质检总局、国家标准化管委会制定发布了《地理标志产品 龙口粉丝》标准（GB/T 19048—2008），明确龙口粉丝是以绿豆或豌豆为原料，利用自然微生物体系，采用传统的酸浆发酵法独特工艺，提取高纯淀粉，然后经过打糊、漏粉、浸洗、晾晒或者烘干精制而成的。

目前，市场上各式各样的粉丝琳琅满目，为帮助广大消费者选购到正宗龙口粉丝，山东省消费者协会、烟台市消费者协会教大家“三步法”：
第一步：

查明产地。即查粉丝生产企业地址。根据龙口粉丝标准原产地域规定，只有在烟台范围内的招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州5个县市内生产，以绿豆或豌豆为原料加工的粉丝，才能称为龙口粉丝。

第二步：

看色辨形。即看色泽，龙口粉丝在自然光下，色泽洁白，光亮，呈半透明状。辨别形状，龙口粉丝丝条粗细均匀，无并丝，无杂质。

第三步：

上手感触。龙口粉丝手感柔韧，有弹性。消费者用手轻捏，不发脆，有韧性，没有断条。