不知道有没有喜欢吃粉丝的朋友，了解到一些关于粉丝的知识，在这里和大家分享一下。

提起粉丝大家可能都听说过龙口粉丝，龙口粉丝是一个地域商标不是说特指某一家粉丝。但龙口粉丝的主产地不是龙口，而是龙口隔壁的招远。如果你感兴趣的话下次去看超市卖的龙口粉丝，你会发现产地很多都是在招远市的张星镇。

既然龙口不是龙口粉丝的主要产地，那为什么还要叫龙口粉丝呢？关于这个问题我也比较诧异，龙口粉丝其实还是有一定的年头。因为早年龙口有出海口，当时招远产的粉丝从龙口往外运，也是打着龙口粉丝的名号销售。自然而然龙口粉丝就出名了。

粉丝的原料

大家可能都知道粉丝是用淀粉做成的，但是具体用什么淀粉可能不太清楚。龙口粉丝主要是以豌豆淀粉为主，也会使用绿豆淀粉。这种豆类淀粉做的粉丝比较耐煮，即使煮得时间长，也不会化。也有添加红薯淀粉用来做的，还有小麦淀粉和玉米淀粉。但是使用小麦或玉米淀粉的粉丝就不是很耐煮，煮的时间长可能就会软掉。这点估计是跟不同淀粉的糊化程度有关，这方面就没太考究。